-
Archivos
-
Meta
Archivo de la categoría: podcast
Episodio 27, Sinfonías de cocina mexicana y vino
Una de las más reconocidas del mundo por sus raíces, diversidad de ingredientes y colorido, es la gastronomía mexicana, la cuál se ha enriquecido por un mestizaje del mundo prehispánico con las influencias europeas y a lo largo de los … Seguir leyendo
Publicado en gastronomía, podcast, vinos de francia, vinos de méxico
Etiquetado bodega monte xanic
Deja un comentario
Episodio 25, Aromas y sabores de Oriente
La cocina japonesa, una de las cocinas más reconocidas del mundo, única en ingredientes y particularmente sobresaliente por sus preparaciones de vegetales y pescados, ha hecho volar la imaginación de chefs y comensales, acompaña a Vitis Vinífera, Vinífero y el Dr. Salsa en un viaje de … Seguir leyendo
Publicado en gastronomía, podcast, vinos de argentina, vinos de francia
Etiquetado cocina japonesa, richard sandoval
Deja un comentario
Episodio 24, Los vinos de Portugal, más allá del Oporto
Ubicado en el extremo occidental del continente Europeo, Portugal es un país con una larga tradición vitivinícola que ha aportado vinos muy especiales al mundo, por su método de elaboración y por variedades indígenas de éste país de vocación marítima. … Seguir leyendo
Episodio 23, ¡Recomendaciones de vinos de diversas regiones!
Hoy día puedes encontrar y disfrutar vinos de muchos países y de muy diversas geografías, acompaña a Vinífero y el Dr. Salsa en una interesantísima charla alrededor de aquellos vinos que dejaron huella en la memoria olfativa y gustativa de … Seguir leyendo
Episodio 21, Para comerse a México: Turismo Gastronómico
Para algunos moda, para otros una clara tendencia, el turismo gastronómico es una forma de «comerse» la cultura de un país o una región. Según Erika Silva, periodista gastronómica, en España al término del 2011, cinco millones de visitantes fueron motivados … Seguir leyendo
Publicado en gastronomía, madrid fusión, podcast, Uncategorized
Deja un comentario
Episodio 17, Los Sabores de Oaxaca Gastronomía Tradicional y Vino
La gastronomía mexicana es muy rica en tradición, variedad y originalidad, conceptos que la distinguen en el mundo entero. Reconocida en el 2010 como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la UNESCO por la ONU, una comida mexicana es una fiesta de colores, aromas … Seguir leyendo
Publicado en podcast, Uncategorized, vinos de méxico
Deja un comentario
Episodio 12, Los vinos de los Kiwis (Nueva Zelanda)
Un poco raro el título de éste episodio… aunque existe un fermentado de kiwi, mas bien éste episodio lo han dedicado los entusiastas del buen vino y del buen comer Vitis Vinífera, Vinífero y el Dr. Salsa a charlar sobre … Seguir leyendo
Publicado en podcast, vinos blancos, vinos de nueva zelanda
Deja un comentario
Episodio 11, El amplio y delicioso mundo de los vinos blancos
Tristemente son dejados a un lado en la estantería de las vinotecas y de las cartas de vino de los restaurantes. Sin embargo son un tipo de vino único: pueden ofrecer una gama aromática y de sabores tan amplia como … Seguir leyendo
Episodio 8, Entre Baco y Eros… el vino y el erotismo
Se le atribuye al poeta griego Eurípides la frase: «Donde no hay vino no hay amor» y estamos totalmente de acuerdo con el sentido romántico del poeta, es por ésta razón que ahora los amigos Vitis Vinífera, Vinífero y el … Seguir leyendo
Episodio 5, Moviditos por Rioja
Rioja es una DOCa (Denominación de Origen Calificada) cuyos vinos han sido reconocidos por su calidad, a nivel mundial desde hace siglos. Esta región goza de una larga y rica historia de viticultura que dió inicio incluso antes de la … Seguir leyendo
Publicado en bodega campo viejo, podcast, vinos de españa
Deja un comentario
Entre Copas y Corchos Podcast 