Archivo de la categoría: gastronomía

Episodio 27, Sinfonías de cocina mexicana y vino

Una de las más reconocidas del mundo por sus raíces, diversidad de ingredientes y colorido, es la gastronomía mexicana, la cuál se ha enriquecido por un mestizaje del mundo prehispánico con las influencias europeas y a lo largo de los … Seguir leyendo

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Episodio 25, Aromas y sabores de Oriente

La cocina japonesa, una de las cocinas más reconocidas del mundo, única en ingredientes y particularmente sobresaliente por sus preparaciones de vegetales y pescados, ha hecho volar la imaginación de chefs y comensales, acompaña a Vitis Vinífera, Vinífero y el Dr. Salsa en un viaje de … Seguir leyendo

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Episodio 21, Para comerse a México: Turismo Gastronómico

Para algunos moda, para otros una clara tendencia, el turismo gastronómico es una forma de “comerse” la cultura de un país o una región. Según Erika Silva, periodista gastronómica, en España al término del 2011, cinco millones de visitantes fueron motivados … Seguir leyendo

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